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果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备
发表于:2020-10-26
果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备
物品单位 价格 品牌
148000 伽佰力
  • 产地:中国 江苏苏州
  • 发布日期: 2020-10-26
  • 更新日期: 2022-05-02
产品详请
功率 5.5kw
型号 RCGF18-18-6
净重 3500kg
适用范围 果汁饮料
灌装能力 6000瓶/小时
包装 木箱
是否跨境货源
产品用途 果汁饮料
功能 灌装
电压 380V
生产速度 3000kg/h
加工定制
外形尺寸 2430×1800×2100mm
酒损 99.9%

       果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备,蓝莓果子直接从国外采购,相对比国内的蓝莓价格,要便宜很多。新鲜的蓝莓采摘下来,用自来水洗净后,在冷库冰冻保存,生产蓝莓饮料时,需要解冻后再打浆。整套蓝莓汁生产系统包括如下设备:水浴式解冻设备、板式提升机、打浆机、低位槽、灭酶器、胶体磨、配料罐、均质机、真空脱氧机、UHT超高温杀菌机、保温罐。其中需要注意的是:蓝莓果实比较软,在解冻过程中,可能会有部分蓝莓果皮会被破坏,营养成分会流失。也考虑过微波解冻的方式,但设备成本较高。综合考虑后,客户决定采用自然解冻方式。蓝莓汁饮料稍微带点酸性,在杀菌这块也要严格控制好,建议选配UHT超高温管式杀菌机,杀菌温度125度左右,杀菌时间20s左右,可根据产品要求来定制杀菌机的温度和杀菌时间。其中的灭酶器,主要是将打浆后的蓝莓汁进行预热处理,避免蓝莓汁发生褐变,影响口感。

       果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备适用于灌装生产350ml、500ml、1L、1.5L等容量的果汁饮料,如葡萄汁饮料、芒果汁饮料、黄桃汁饮料、猕猴桃汁饮料、沙棘汁饮料等等。市面上流行的是*原果汁饮料,不添加任何防腐剂等。外包装容器材质分为玻璃瓶、PET耐高温塑料瓶、易拉罐等。全自动果汁饮料生产线是从鲜果榨汁开始做起的,制定一系列的果汁饮料生产工艺,根据水果类型确定取汁的方式,可破碎榨汁、双道打浆,清汁需要酶解澄清过滤,浑浊汁直接进行调配,添加纯净水、香精,调整好果汁饮料的甜度和酸度,高温配料过滤后,经过高压均质、真空脱气、杀菌,再进行热灌装、封口。

       果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备,接下去我们先从简单的开始,讲讲用浓缩果汁调配出来的果汁饮料,相对比从原果开始处理,其前期的取汁、过滤等复杂的工作可省略了,以后会慢慢深入到原果处理的讲解中去。要想采购一套完整的果汁饮料灌装流水线,需要知道所生产的瓶子的容量,以及每小时生产多少瓶。在这里我们讲一下近期采购的比较多的玻璃瓶装的果汁饮料生产线。一条完整的,全自动的果汁饮料生产线主要包括如下设备:水处理设备、果汁饮料的配料、过滤、均质、脱气、杀菌设备、玻璃瓶三合一热灌装设备、自动上盖机、盖子消毒设备、输送线、倒瓶杀菌设备、喷淋杀菌冷却设备、强力吹干设备、标签设备、喷码设备、纸箱包装设备、CIP管道清洗系统。

       果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备配置的三合一灌装机为热灌装,保证果汁饮料在所设定的温度下进行灌装,与之配合工作的有一套真空回流系统,果汁灌装机本身对饮料没有加热的功能,在液缸内部有一温度检测器,给PLC输送信号,高于设定温度,如85度,果汁三合一灌装机可正常运行,低于此设定温度,果汁灌装机立即停止工作,液缸内部所有的物料吸入到回流罐,再由饮料泵打回前段的杀菌机再次杀菌处理,总而言之,就是保证果汁饮料85度灌装。有技术统计过,在此温度下,细菌都无法滋生,所以可保证生产的安全性。尤其是不添加任何防腐剂的果汁饮料,热灌装是必须配置的,在封盖前,瓶口螺旋口残留的果汁物料需要用纯水冲净,再封盖,避免产生霉菌。

       果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备,热灌装之后的倒瓶杀菌装置可将瓶子90度放倒,依靠果汁饮料的85度余温对瓶盖内部进行杀菌,再次90度翻转过来后紧接着进入到巴氏喷淋杀菌冷却设备中,前段喷淋热水,输送带下方有喷淋接水盘,回到加热槽中继续加热使用,可采用蒸汽加热或电加热两种加热方式,后端喷淋的是冷水,杀菌后尽快的让果汁饮料温度降下来,锁住果汁营养成分,致使饮料的颜色和口感不发生变化。外配一套冷水塔,依靠风力将升温后的冷却用水降温,通过南方泵来不断打循环,使喷淋用水降到预期温度。

       紧接着进入到喷淋杀菌冷却设备,这里也称之为巴氏杀菌,温度75度左右,保持25-30分钟,完成杀菌作业后,需要立即将果汁物料的温度降低到常温30度左右。果汁物料长期处于高温状态,会影响果汁饮料的颜色和口感,所以需要立即冷却,如果是塑料瓶和易拉罐包装,可直接用冷却水喷淋。如果是玻璃瓶,为了避免爆瓶,需要分段冷却,依次为60度、40度、20度冷却,可任意设定。

       果汁饮料鲜榨水果自动化灌装设备,全自动贴标机也是一台小而精致的机器,可将不干胶标签精确地贴附在瓶身表面,标签用完后,只需添加卷标,十分方便。利用光电检测反馈信号,通过PLC来全自动控制。高端果汁饮料普遍都采用不干胶标签,贴标后,标签上的字体不会产生变形。

       CIP清洗设备包括热碱罐、酸罐和清洗罐,里边带有加热功能。热灌装设备冲洗水采用温水冲洗,尤其是在一些冷的地带,热灌装时不容易爆瓶。灌装过程中会有饮料残留在瓶口螺旋口处,在封盖之前可用冲洗装置用纯净水冲洗干净,再进行压盖。玻璃瓶的材质质量选择好一点的,压盖时的爆瓶率低,也便于远途的运输。